第八章 李氏靓汤 (第2/2页)
　　
　　“光会说没用，你中午前煲出一锅汤来看看再说吧。”
　　
　　“好的，谢谢掌柜的赏赐机会。”那李虎言辞倒是谦虚谨慎。金掌柜此时也没有心思去盘问他的底细。
　　
　　且说快到正午时分，那崔帐房带了李虎端了一个托盘到第三进院落，金掌柜正打算去前楼招呼客人的，忽闻一股异香扑鼻，边走崔帐房便喊：“掌柜的你闻闻，这汤香是不香？”
　　
　　不用崔帐房做声，金掌柜自己已经闻到了，果然不是凡手，问道：“是肥鱼汤吧？”
　　
　　“掌柜的好嗅觉。”崔帐房道。
　　
　　“香是够香的，不知道味道怎么样？”
　　
　　“厨房的人都说好，掌柜的可以亲自尝一尝。”
　　
　　金掌柜拿了托盘上的汤匙，舀汤尝了一口，真是满口清爽，浑身爽快，不由道：“好汤，李虎，你那里学来的手艺？”
　　
　　“小的手艺是家传的，小的祖父曾是四川府尹的家厨。”
　　
　　“嗯，不错，你留下吧，一个月给你五钱银子。”醉客居的大厨一个月是八钱银子，余下几个帮厨一个月是三钱银子，金掌柜一口气一个月开给李虎五钱银子，只在大厨一人之下，看来是对他煲汤的手艺格外看重了。
　　
　　“还不快谢谢掌柜的。”崔帐房推了推李虎。
　　
　　李虎慢吞吞的道：“我祖上说过，本门的汤一般是不上酒楼的，只给达官贵人做家用，如果有一天，门下去酒楼做大厨，月钱至少二两。”
　　
　　“二两，你疯了。”崔帐房道，要知道二两银子比崔帐房自己的月钱还要高五钱，自己这个老乡可真是不知天高地厚哦。
　　
　　“好，我就答应你，二两就二两。”金掌柜道。
　　
　　一旁的崔帐房嘴巴张成O型，难道掌柜的也跟着疯了不成，二两银子可以整出一桌相当不错的酒席了。
　　
　　金掌柜犹豫了一下，刚才这鱼汤的确极品，将鱼的鲜味发挥到极致，说实在的，二两银子，值。如果这小子跑到别的酒楼去，肯定将醉客居的生意抢走大半。道：“好吧。就依你，每月二两银子，马上开始做事。”
　　
　　“是，掌柜的，小的不会让你失望的。”
　　
　　当天中午，所有点了汤的顾客都对当天的汤赞不绝口，都问金掌柜：“金掌柜，你是不是换了煲汤的师傅啊？”
　　
　　金掌柜嘴巴都合不拢了，道：“是的，是的，专门从长安请来的师傅，祖上为皇上做过菜呢。今天中午就是给各位尝个鲜”。哎，骗人不犯法，要不金掌柜就得关上好几天。
　　
　　这一个中午忙得，后来所有来吃饭的顾客都加点了一个汤，连厨房洗碗的师傅都快累趴下了。
　　
　　金掌柜这一中午可是赚得不少，送走最后一桌顾客，正打算叫人把李虎喊过来嘉奖一番，不想李虎倒是先过来找他。
　　
　　金掌柜满脸堆笑道：“小李，表现不错。”
　　
　　“是的，小的手艺是拿得出手的。属下还有几件事情要向掌柜的禀报。”
　　
　　“你说，是不是要涨工钱啊？”
　　
　　“不是的，小的是想以后小的褒的汤要带上李氏靓汤的牌子，小的想将家传手艺扬眉吐气一番。”
　　
　　“这个没问题”
　　
　　“另外，小的还有几个小小的建议。”
　　
　　“恩，你说。”金掌柜嘴上和气，心里却不太爽快，这个伙计怎么这么多花样，要不是你的手艺的确不错，早就扫地出门了。
　　
　　“第一，李氏靓汤每碗至少一两银子，价钱上要对得起祖宗的手艺。”
　　
　　本来金掌柜打算提价的，但一两银子是不是太多，他还要考虑考虑。问道：“你说说第二个看看。”
　　
　　“小的一顿只褒二十一碗汤。”
　　
　　“二十一碗，就是每桌一碗，没有多余的？”
　　
　　“对，小的算过了，醉客居一共二十一张桌面，只有第一席的客人能够喝到李氏靓汤，李氏靓汤不外卖。”
　　
　　这小子果然是做生意的材料，金掌柜不由暗暗佩服，这绝妙的手艺，加上这策略，不出一个月，醉客居的客人怕上要挤破门槛，提前预订了。“好的，这两样都答应你。第三是什么？”
　　
　　“就是小的要一间单独的厨房。”
　　
　　“这个也没问题，第四呢？”
　　
　　“小的可以随时离开，离开的时候掌柜的不得挽留。”
　　
　　“这个嘛！”这个问题金掌柜的确要好好考虑。
　　
　　“小的不会去其他的酒楼，这点掌柜的大可放心，要离开小的也是去做家宴。”
　　
　　“好，这个我也答应你，你就好好煲你的汤吧。”
　　
　　不过三天，醉客居的桌面已经预订到七天之后了。这三天，飞鹰镖局*英，大刀门孙开亮，神斧帮梅红、付天国都来品尝过了。